زيت الثوم هو زيت الثوم الذي يتم الحصول عليه بطريقة النقع. إنه زيت عطري ثابت وناقل يتم الحصول عليه عن طريق نقع الثوم في زيت اللوز. يعتبر زيت الثوم أحد الزيوت العطرية الطبية العشبية، ويستخدم كمادة خام في العديد من القطاعات. يعتبر زيت الثوم زيتًا ذو رائحة قوية ومعروفًا برائحته القوية التي تشبه رائحة الثوم.
 الاسم: زيت الثوم الاسم: زيت الثوم الاسم النباتي: Allium Sativum L.CAS O: 8000-78-0
 زيت الثوم هو زيت يتم الحصول عليه من خلاصة نبات الثوم (Allium sativum)، المعروف برائحته القوية وفوائده الصحية. ويتم إنتاجه عادة بطرق مثل الضغط البارد أو التقطير بالبخار. بالإضافة إلى كونه أحد المكونات المستخدمة في المطابخ منذ قرون، يتم استخدام الثوم أيضًا في مجالات مختلفة بفضل زيته. وفيما يلي بعض المعلومات العامة عن زيت الثوم:
 1. عملية الإنتاج
 يتم الحصول على زيت الثوم عن طريق عصر فصوص الثوم الطازجة. وبدلاً من ذلك، يمكن تحضير مشروبات الثوم وإضافتها إلى الزيت. الثوم المستخدم في إنتاج الزيت يكون عادةً عالي الجودة ويتم استخراجه مع الحفاظ على المكونات النشطة في الزيت.
 2. مجالات الاستخدام
 يتم استخدام زيت الثوم في العديد من المجالات الصناعية بالإضافة إلى كونه أحد المكونات المستخدمة في الطبخ.
 • صناعة الأغذية: يستخدم زيت الثوم على نطاق واسع لإضافة نكهة إلى الوجبات. يستخدم كنكهة في مختلف الصلصات والحساء والأطباق.
 • مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف: يمكن أيضًا إضافة زيت الثوم إلى بعض مستحضرات التجميل والصابون بسبب خصائصه المطهرة والوقائية.
 3. الرائحة والطعم
 يحمل زيت الثوم الرائحة والرائحة المميزة للثوم. ولهذا السبب، فهو من المكونات المفضلة لأولئك الذين يبحثون عن نكهة قوية في الأطباق والصلصات. وهو أيضًا زيت يجب استخدامه بكميات صغيرة جدًا لأن رائحته قوية جدًا.
 4. المحتوى الكيميائي
 يحتوي زيت الثوم على مركبات قوية مثل الأليسين. الأليسين هو مركب يعطي الثوم رائحته المميزة ويُعتقد أنه يقدم بعض الفوائد الصحية. ومع ذلك، فإن كمية الأليسين الموجودة في زيت الثوم يمكن أن تختلف اعتمادًا على طريقة الإنتاج ونوع الثوم المستخدم.
 5. التخزين والحفظ
 يجب تخزين زيت الثوم في مكان بارد ومظلم، وعادةً في حاويات محكمة الغلق. يمكن لدرجة الحرارة والضوء أن تؤثر على جودة الزيت، لذلك يجب تخزينه بعناية.
 6. التأثيرات البيئية
 على الرغم من أن زيت الثوم مادة قابلة للتحلل البيولوجي، إلا أن استخدام الموارد الطبيعية وإدارة النفايات أمران مهمان في عمليات الإنتاج. من المستحسن تفضيل طرق الإنتاج الصديقة للبيئة في الاستخدامات الصناعية.
 خاتمة
 يعد زيت الثوم مصدرًا قويًا جدًا للنكهة والرائحة ويستخدم في المطبخ وفي مختلف المجالات الصناعية. وهو معروف بمركباته الفعالة، وباعتباره منتجًا طبيعيًا، فإن له العديد من الاستخدامات المختلفة. فهو مفيد في عالم الطهي وفي بعض منتجات التنظيف والتجميل.